秋食·莲子糕
夏赏荷，秋食莲 立秋后是莲子收获的季节，莲子甘平，归脾、肾、心经，有补脾、益肾、养心安神，最适宜秋季清热养生食之。 我喜欢清淡，今天这份莲子糕，只用了莲子和少量的黄冰糖，没有油和糯米粉，吃出食材清香本味。 喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油 中间莲蓬用的是抹茶粉，也可能用绿色的果蔬粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲子洗净，浸泡30分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里倒入莲子加入清水煮熟，煮熟的莲子倒入破壁机，加入少量的煮莲子水。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入黄冰糖打成泥
-
步骤4/7
点击查看大图
莲子泥倒入锅里，开小火不停的翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
直到炒抱团。
-
步骤6/7
点击查看大图
晾凉后将莲子泥分成30克一个，放入模具压出花型（克数可以根据你模具的大小来决定）
-
最后一步
点击查看大图
一次不要做太多，现做现吃。
这款莲子糕基本没有什么甜味，我习惯了清淡。喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-13
莲子糕的相关分类
莲子糕的相关推荐
-
破酥包子#舌尖上的春宴#
179979人看过 -
贵阳脆哨
196452人看过 -
外酥里嫩的奶香红薯丸子
505995人看过 -
猪肉丸子
682878人看过 -
#养生减脂# 荷叶茶
161518人看过 -
熬出拉丝的秋梨膏
439091人看过 -
奶香南瓜馒头
14928人看过 -
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
198033人看过 -
蹄子糕
46300人看过 -
豆渣丸子
57105人看过 -
番茄牛腩
5890448人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#凉粉
122705人看过
