就是这碗糊豆养育了多少齐鲁儿女
糊豆是我们山东所特有的传统美食,而用地瓜做成的糊豆更是美味,记得上学住校,最盼望早饭时间校门口的老爷爷那两毛钱一碗的地瓜糊豆,一碗里面可能只有手指肚那么大的地瓜,可是吃到嘴里却是美味至极。 现在的我们是幸福的,糊豆可以做成很多种,但最难忘的还是地瓜糊豆,地瓜的甜与花生的醇厚交织在一起,形成了一种美味而独特的味道。它可以让你想起儿时奶奶家的灶台,想起那种炊烟袅袅升起,家人围坐一桌共享美食的温馨画面。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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准备好所有食材,地瓜是自己地里的,花生也是刚收成的,就连这个玉米垫也是自家玉米皮编织的,这就是身在农村的便利吧!
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地瓜去皮切块
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花生米用石臼捣碎
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锅里放水放入地瓜和花生面开始煮开
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还没开水的这个时间舀半舀子水放入面粉搅拌成糊状
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就像这样流动的糊糊
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锅里熬开下入糊糊搅拌一下
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糊豆开了再放上燕麦片
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放入少量盐,这样就成了咸糊豆了
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还是小时候那个味道!
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最后一步
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地瓜软糯香甜,糊豆顺滑细腻,真的是好吃哦!
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发布于 2023-10-13
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