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家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～的做法

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家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉五花肉 1斤

、

生抽 2勺

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

姜片适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
步骤：1. 将五花肉切成块状，先用开水烫一下，去除肉中的血水杂质
步骤2/4 点击查看大图
2. 锅中加入适量清水，加入生姜片，料酒，将猪肉块放入锅中焯水，焯水的目的是去腥，焯水后将肉块捞出备用。3.锅中加入适量生姜片，炒香后放入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。
步骤3/4 点击查看大图
4. 加入适量料酱油、老抽，搅拌均匀，让猪肉均匀上色。5. 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。6. 加入适量水，水量约为猪肉块的2倍，加入适量盐，煮沸后转小火慢炖。
最后一步点击查看大图
7.慢炖大约1到1.5小时，炖至肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。

小贴士

你也可以根据个人口味的喜好进行微调。享用时，将东坡肉切成片状，可以搭配米饭或者馒头一起食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-14 · 辽宁省

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