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茄汁青花鱼盖饭的做法

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茄汁青花鱼盖饭

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秋天的青花鱼正是肥美的时节，肉质细腻、味道浓香鲜美，香煎、红烧都很受欢迎，今天尝试了茄汁青花鱼盖饭，饭菜合一，份饭和带便当都很适合，特别添加了黄瓜丁，更觉清香清爽，鲜香可口，食欲倍增。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

大米 2人份

、

青花鱼 500克

、

番茄 2个

、

黄瓜 1根

、

姜片 10克

、

葱 10克

、

蒜 6瓣

、

酱油 3勺

、

甜面酱 1勺

、

食用油 5勺

、

面粉 20克

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/15 点击查看大图
大米淘洗干净，放入锅中蒸制。
步骤3/15 点击查看大图
青花鱼切块。
步骤4/15 点击查看大图
番茄黄瓜切丁葱姜蒜切片。
步骤5/15 点击查看大图
葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋、白糖、甜面酱调匀备用。
步骤6/15 点击查看大图
鱼块粘上一层薄薄的面粉。
步骤7/15 点击查看大图
锅中放入食用油，将鱼块放入。
步骤8/15 点击查看大图
煎至两面金黄色。
步骤9/15 点击查看大图
另起锅放入番茄丁翻炒成汁。
步骤10/15 点击查看大图
放入煎好的青花鱼块。
步骤11/15 点击查看大图
倒入之前调好的料汁。
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开转中小火。
步骤13/15 点击查看大图
汤汁浓郁时，大火收汁。
步骤14/15 点击查看大图
倒入黄瓜丁，关火。
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碗中放入一份米饭，将烧好的茄汁青花鱼块码放米饭上面，淋入汤汁，一份美味的青花鱼盖饭完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16

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