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素馅窝窝头的做法

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素馅窝窝头

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衣食不愁的年代让人们经常怀念小时候的味道窝窝头是我和婆婆的最爱，啥菜做馅都可以，最好是素馅，减肥减脂☘️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

玉米面 500克

、

开水适量

、

方瓜 500克

、

虾皮 20克

、

粉丝一小把

、

木耳适量

、

鸡蛋 2个

、

葱 1根

、

姜 5片

、

食用油适量

、

食盐适量

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

五香粉 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这一步省略了好多，玉米面用开水烫至软的能固住的状态放凉备用，方瓜擦丝切碎粉条开水泡软切碎虾皮洗净攥干水份，鸡蛋油煎捣碎粒木耳切碎放葱沫姜末加各种调料拌匀（可以先放油把方瓜拌了不出水）
步骤2/8 点击查看大图
馅料
步骤3/8 点击查看大图
预备一碗清水手蘸水抓一块面团光滑，手掌再蘸水用另一只手压开足够大
步骤4/8 点击查看大图
用勺子挖菜使劲放，刚学的可以少放点菜
步骤5/8 点击查看大图
一个人没法拍照，然后右手掌也蘸水两只手往一起挤像包包子一样的，然后两只手团，基本是和手不分家的那样子团团团，哪里漏了捏补哪里
步骤6/8 点击查看大图
团成这样就可以了
步骤7/8 点击查看大图
菜和面正合适呢给自己一个赞上锅蒸20分钟，开始大火后面中火
最后一步点击查看大图
成了，好吃

小贴士

玉米面开水烫去生味，一定要准备一碗凉水边蘸水边做，不怕埋汰，做完水一冲就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17

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