红烧茄子
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步骤1/10
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将茄子切滚刀块备用。
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步骤2/10
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辣椒去筋,切块备用。
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步骤3/10
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往茄子上撒适量的玉米淀粉拌匀。
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步骤4/10
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取一个小碗,依次放入玉米淀粉、糖、盐、老抽,在倒入半碗清水,调成碗汁备用。
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步骤5/10
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锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
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步骤6/10
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炸至茄子表面金黄时捞出来备用。
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步骤7/10
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锅内倒入少量的油,把尖椒炒至断生捞出备用。
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步骤8/10
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将碗汁倒入锅中,熬制粘稠关火。
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步骤9/10
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将茄子和尖椒一起倒入锅中翻拌均匀即可盛出。
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最后一步
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一盘美味的红烧茄子,开始享用吧。
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发布于 2023-10-17 · 辽宁省
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