杂蔬炒山药丸子
炒山药丸子是一道内蒙古特色的美食，北方人特别爱吃土豆，蒸、煎、炖各种吃法。
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土豆用类似于这样的工具擦丝。
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放到篦子上撒半碗面粉把土豆丝抓匀。
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放入蒸锅蒸10分钟。
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准备配菜，过水焯一下，水里少放一点盐。
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蒸出来的土豆丝有点粘糊，稍微晾凉一点，用筷子把它散开。
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洋葱炝锅，放入姜末和蒜片。
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放入肉片翻炒至变色，倒入生抽等调味品。
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我家常放的几种调味品。
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步骤9/10
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加入配菜翻炒提色，最后倒入蒸好的土豆丝搅拌均匀。
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最后一步
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有肉有菜色香味俱全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-17 · 内蒙古自治区
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