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辣炒孜然肥牛的做法

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辣炒孜然肥牛

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吃腻了辣椒炒肉？那就换个不一样的吃法吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 300g

、

青辣椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

孜然适量

、

食用油适量

、

老抽半勺

、

蚝油 1大勺

、

白糖 1勺

、

食盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肥牛焯水 1分钟就好啦～水开再下锅
步骤2/10 点击查看大图
焯好的肥牛洗干净浮末。备用
步骤3/10 点击查看大图
青椒斜切，辣椒，孜然，花椒，备用
步骤4/10 点击查看大图
烧油，下花椒煎香，微微变色就捞出花椒
步骤5/10 点击查看大图
下蒜末和一半孜然，炒香
步骤6/10 点击查看大图
下青椒煸香，微焦
步骤7/10 点击查看大图
下肥牛啦！开大火，炒掉多余水分。
步骤8/10 点击查看大图
下一大勺蚝油，炒匀
步骤9/10 点击查看大图
下半勺老抽，炒匀
最后一步点击查看大图
出锅前下盐，糖，剩下的一半孜然。翻炒均匀，出锅啦～～

小贴士

炒鸡炒鸡下饭！肥牛一定要干，把水炒干，才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18

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