无油麻辣花甲豆腐
花甲肉富含蛋白质、钙、钾、锌等微量元素,口感微弹鲜美;豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养素,这二者放一起做道汤菜,营养美味。淋上麻辣调料汁,开胃下饭。没有一滴油,却让人爱不释口。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/8
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冰冻花甲肉解冻,豆腐、青红椒准备好
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步骤2/8
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豆腐切小块,青红椒切小丁
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步骤3/8
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豆腐和花甲肉同入水锅,大火煮开
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步骤4/8
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煮3-5分钟,汤汁乳白,淋麻辣调料汁
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步骤5/8
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放入青红椒丁
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步骤6/8
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淋水淀粉
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步骤7/8
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汤汁黏稠,出锅
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最后一步
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开胃下饭
1. 麻辣汁可换成其它口味的料汁,或者用酱油、蚝油、盐、白胡椒粉等调料调配;
2. 青红椒也可换成青蒜,蒜薹等色艳味浓的蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-18 · 北京市
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