豆豉鸡
豆豉鸡融合了豆豉和陈皮的浓郁香味,搭配丰富的调味、辅以文火慢炖,浓香鲜嫩,让人胃口大开。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
豆豉用清水浸泡15分钟,三黄鸡用冷水洗净,沥干水份后用30毫升生抽抹匀表面上色。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅热后下入食用油,放入腌制好的三黄鸡,煎至两面焦黄后将三黄鸡出锅,锅内留底油。
-
步骤4/9
点击查看大图
在锅中加入姜块、蒜米、干葱头和浸泡好的豆豉,炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入料酒和70毫升生抽炒香。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入煎好的三黄鸡、老抽、蚝油、 冰片糖、陈皮和盐,倒入没过三黄鸡的热水,盖上锅盖。
-
步骤7/9
点击查看大图
转小火档,焖煮40分钟。开盖后转大火收汁,取出放凉备用。
-
步骤8/9
点击查看大图
将放凉的豆豉鸡切块后装盘,撒上熟芝麻和香菜。
-
最后一步
点击查看大图
即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-18
豆豉鸡的相关分类
豆豉鸡的相关推荐
-
豆豉蒸鸡
227886人看过 -
豆豉炒肉
39840人看过 -
鲜榨橙汁
132425人看过 -
川菜之水煮肉片
24309878人看过 -
烤麸烧木耳
625438人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾皮蛋粥
151827人看过 -
主食现场|馒头的花样吃法
163934人看过 -
奶香红薯蛋糕
417337人看过 -
『简单健康虾滑版』豆豉青椒酿肉
12896人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13814075人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5280071人看过 -
#春日尝鲜#印度牛奶甜粥
167464人看过