“猪乸菜干”猪骨汤
“石菜”别名叶添菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。 据说以前都是用来喂猪的,所以在广东部分地区称“猪乸菜” 广东人口中的“猪乸菜”如何摇身一变,成为“家中之宝”? 原因很简单——因为浑身都是宝啊‼️ 如果将“宝”封存❓(请看视频哟) ㊙️“猪乸菜”其性味甘、凉,有益脾健胃、补中下气、化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效,《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气,理脾气,去头风,利五脏"。陈皮,健脾理气;生姜,温中散寒;猪腱肉,平补诸虚。故此汤有清热利湿健脾的作用。 “猪乸菜”焯熟后晒干,可以存放很久,随时取出泡开食用,煲汤、炖猪肉、包饺子等~
-
步骤1/9
点击查看大图
石菜画刀,方便晾晒
-
步骤2/9
点击查看大图
开水下锅,先放菜头
-
步骤3/9
点击查看大图
翻面,均匀焯熟(切记不宜熟太久,否则叶片太烂糊,难以晾晒)
-
步骤4/9
点击查看大图
捞起冷水洗净
-
步骤5/9
点击查看大图
沥干水分
-
步骤6/9
点击查看大图
均匀铺开,挂起晾晒(视天气,晴朗约5-7天)
-
步骤7/9
点击查看大图
密封保存可以食用很久(以上是存放一年)
-
步骤8/9
点击查看大图
备好食材,开水下锅
-
最后一步
点击查看大图
柴火煲约1小时,此汤清热利湿健脾功效,老少咸宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19 · 广东省
猪骨汤的相关分类
猪骨汤的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19745908人看过 -
成本不到3元钱的凉拌红薯叶~居然这么好吃
42182人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
131468人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
341166人看过 -
低卡减脂甜品‼️全麦酸奶泡芙,草莓酸奶馅
13689人看过 -
想告诉全世界,这个排骨汤巨巨好喝❗️❗️
171320人看过 -
汤汁浓郁~开胃好喝的罗宋汤!!上桌秒光
28219人看过 -
酸甜开味的番茄肉丝汤,美味营养争着喝!
19437人看过 -
蚝油生菜
31807340人看过 -
#流感季饮食攻略# 清炒扁豆丝
148193人看过 -
辣椒炒肉
6529898人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
151166人看过