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小炒扁豆角的做法

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小炒扁豆角

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扁豆角适量

、

大蒜 3、4瓣

、

盐适量

、

花椒适量

、

干红辣椒适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

耗油一勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备花椒干红辣椒大蒜，干红辣椒和大蒜切片备用，扁豆角清洗干净斜刀切成块备用
步骤2/4 点击查看大图
锅内放入食用油，油热放入干红辣椒花椒和大蒜炒出香味，继续放入切好的扁豆角翻炒一分钟直至豆角变色，放入生抽和老抽翻炒几下，放入半碗清水，扒拉扒拉，再放入耗油扒拉扒拉，盖盖煮几分钟煮熟就可以了
步骤3/4 点击查看大图
最后收汁放入一丢丢盐和鸡精扒拉几下就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
生抽和老抽耗油本身有盐味，我口重加了点盐和调味料，口味轻的宝宝可以不放盐，这道菜一定要放花椒，吃起来麻麻的辣辣的特下饭，做法也特别简单

小贴士

可以放一些自己喜欢的调味料，比如南德/排骨味王之类的都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19

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