山楂糕
老家树上摘的山楂，就做个山楂糕吧。
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步骤1/14
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山楂清洗干净。
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步骤2/14
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去核的方法一：用刀切开，把核去掉。
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步骤3/14
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去核的方法二：用筷子从一头捣进来，穿到另一头，来回多捣几次。
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步骤4/14
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山楂，冰糖，再加点水，山楂和水的比例（1:3），大火烧开后转中小火慢慢熬。
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步骤5/14
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前期不用很搅，熬到最后要不停地搅。
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步骤6/14
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熬的过程中，不断搅拌，用勺子按压山楂，尽量按的碎一些。
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步骤7/14
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熬成这个粘稠的样子关火。
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步骤8/14
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装到小碗里自然凝固。
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步骤9/14
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这是凝固好的山楂糕。
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步骤10/14
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泡壶红茶，咬上一口，酸酸甜甜。
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步骤11/14
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自己做的比买的好吃，纯山楂做的，味道还不错。
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步骤12/14
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锅底也不能浪费了，加点水，削个苹果，煮一煮，再勾个芡，就做成了山楂苹果汤了。
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步骤13/14
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苹果放进去煮5分钟，勾芡，再煮2分钟，关火，可以放几颗枸杞。
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最后一步
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看很有食欲吧。
不要用铁锅，铁锅做出来颜色有点黑。
我这次就是用的铁锅，做出来颜色比较暗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-20 · 河南省
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