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山楂糕

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老家树上摘的山楂，就做个山楂糕吧。

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山楂 500克

、

冰糖 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山楂清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
去核的方法一：用刀切开，把核去掉。
步骤3/14 点击查看大图
去核的方法二：用筷子从一头捣进来，穿到另一头，来回多捣几次。
步骤4/14 点击查看大图
山楂，冰糖，再加点水，山楂和水的比例（1:3），大火烧开后转中小火慢慢熬。
步骤5/14 点击查看大图
前期不用很搅，熬到最后要不停地搅。
步骤6/14 点击查看大图
熬的过程中，不断搅拌，用勺子按压山楂，尽量按的碎一些。
步骤7/14 点击查看大图
熬成这个粘稠的样子关火。
步骤8/14 点击查看大图
装到小碗里自然凝固。
步骤9/14 点击查看大图
这是凝固好的山楂糕。
步骤10/14 点击查看大图
泡壶红茶，咬上一口，酸酸甜甜。
步骤11/14 点击查看大图
自己做的比买的好吃，纯山楂做的，味道还不错。
步骤12/14 点击查看大图
锅底也不能浪费了，加点水，削个苹果，煮一煮，再勾个芡，就做成了山楂苹果汤了。
步骤13/14 点击查看大图
苹果放进去煮5分钟，勾芡，再煮2分钟，关火，可以放几颗枸杞。
最后一步点击查看大图
看很有食欲吧。

小贴士

不要用铁锅，铁锅做出来颜色有点黑。我这次就是用的铁锅，做出来颜色比较暗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 河南省

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