孩子最爱的臊子蒸蛋
小时候，妈妈早上常常给我做这道营养又美味的臊子蒸蛋，如今也成了我儿子最喜欢的早餐之一。只要五分钟，好吃看得见。今天和儿子一起动手呈现这道妈妈的美味。
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步骤1/12
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取一个新鲜的土鸡蛋，准备一个小碗。
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步骤2/12
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把鸡蛋打匀，取半个蛋壳为容器，水与蛋液1：1加入清水。
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步骤3/12
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将蛋液和清水搅拌均匀。
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步骤4/12
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用勺把蛋液表面的气泡去掉。
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步骤5/12
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用30ml水倒入煮蛋器里，放入蛋碗。
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步骤6/12
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用计时器，蒸5分钟。
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步骤7/12
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打开盖子，已经像一块完美的布丁。
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步骤8/12
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加入做好的肉臊
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步骤9/12
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盖上盖子再蒸1分钟
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步骤10/12
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出锅，倒入少许香油
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步骤11/12
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再加入一勺薄盐酱油
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最后一步
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将香油和酱油摇晃均匀，开始享受美味吧！
1.蛋液和清水搅拌均匀之后，表面的气泡一定要去掉
2.如果是用煮蛋器蒸蛋，定时5分钟口感最佳
3.如果用普通的锅蒸，在蛋液碗上盖一个小盘子避免水的进入，这样才能蒸出布丁蛋。
4.家里有葱花也可以最后加入一点，增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-21 · 江苏
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