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酱萝卜的做法

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酱萝卜

浏览 19.0万 · 收藏 1642 · 学做 4

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白萝卜 1000克

、

白糖 80克

、

酱油 250克

、

陈醋 150克

、

饮用水 150g

、

白砂糖 100克

、

蒜片 50克

、

小米辣 4个

、

青椒 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
萝卜一个。
步骤2/15 点击查看大图
萝卜不去皮，切开4半。
步骤3/15 点击查看大图
再切成连刀片。
步骤4/15 点击查看大图
切好的萝卜放盆内，撒入糖杀水，口感会更脆更好吃。
步骤5/15 点击查看大图
腌拌均匀，放置一个小时。
步骤6/15 点击查看大图
接下来做腌萝卜的酱汁，先准备配料，青椒、小米辣、蒜。
步骤7/15 点击查看大图
蒜切片，辣椒切圈。
步骤8/15 点击查看大图
切好的配料放入大碗，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖拌匀，酱汁就做好了。
步骤9/15 点击查看大图
时间过去快一个小时，萝卜已杀出水分。
步骤10/15 点击查看大图
挤干水分。
步骤11/15 点击查看大图
放入干净的容器内。
步骤12/15 点击查看大图
加入酱汁。
步骤13/15 点击查看大图
酱汁淹没萝卜表面。
步骤14/15 点击查看大图
密封好，放置10个小时以上就可以吃了。
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成品。酸甜脆爽，非常开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-21 · 广东省

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