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烧椒酱的做法

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烧椒酱

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第一次吃烧椒酱是在网上买的，对我这不太能吃辣的人不是不太友好，那就自己动手吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗丝辣 250克

、

盐，生抽，糖，蚝油适量

、

大蒜一头

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
罗丝椒没有线椒那么辣，对我来说刚刚好。洗净，去蒂，晾干水分。
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大蒜洗净晾干
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罗丝椒切成段，方便后面操作。
步骤4/15 点击查看大图
罗丝椒直接放入锅中干煸。
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用铲子用力的压。切段让辣椒和锅亲密接触。
步骤6/15 点击查看大图
烧成这种虎皮状就好了。
步骤7/15 点击查看大图
大蒜拍扁。
步骤8/15 点击查看大图
切成这样有颗粒感。
步骤9/15 点击查看大图
把辣椒用罐子舂。
步骤10/15 点击查看大图
这样舂出来比打碎的口感更好
步骤11/15 点击查看大图
加入剁好的大蒜，盐稍微多一点。味精白糖适量。
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加酱油蚝油搅拌均匀。
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锅中加油，烧到冒烟。
步骤14/15 点击查看大图
把热油分次倒入。
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烧椒酱就馒头，超好吃，超下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-21 · 广东省

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