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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

罗氏虾 500g

、

面包糠 80克

、

盐适量

、

蒜末 30g

、

葱白 1小段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把虾去须，用少许盐腌制5分钟。在锅中放油，待油温7成热时，下入腌制好的虾（注意：做好防护，以免油湛出）炸熟。盛出待用。
步骤2/3
在锅中留大约50g油，放入蒜末翻炒出香味，（注意：开小火）带蒜末微黄，放入面包糠翻炒，一直翻炒，待面包糠颜色比之前略深，放入适量盐和葱末翻炒。听见锅中呈现沙沙声，说明面包糠已炒好。
最后一步
再放入已炸好虾，继续翻炒。大约2分钟。放入适量鸡精，出锅完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22 · 四川省

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