红烧肉
红烧肉很家常的一道菜,今天我也做一下,做的不好仅供参考,希望大家多多支持我。
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步骤1/11
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锅里加水加冰糖加一点点油。
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步骤2/11
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水里的冰糖不停的搅拌。让冰糖化开。
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步骤3/11
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糖色不停的翻炒炒至枣泥色。
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步骤4/11
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糖色加开水就做好了。
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步骤5/11
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肉因为我是昨天做干菜肉剩下来的所以不用煮和切正常都是需要的。肉加生姜和大蒜煸炒一下,让肉微微变色。
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步骤6/11
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加入料酒去骚气。
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步骤7/11
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加酱油上个色。
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步骤8/11
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加入开水和做好的糖色,开水末过肉就可以了,然后加各种香料。
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步骤9/11
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加焖煮45分钟。
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步骤10/11
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加入葱段开始收汁。
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最后一步
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大火收治,然后就烧好了。
炒糖色太难煮的时候直接加冰糖就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-23 · 浙江省
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