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清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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又是一年吃蟹的季节，总得来顿清蒸的开启这个时节的愉快吃蟹之旅参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大闸蟹 5只

、

生姜 8片

、

料酒适量

、

蘸料

、

香醋适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的螃蟹清洗干净备用，我自己绑的绳子不太专业
步骤2/6 点击查看大图
煮一锅开水，放入三片姜，适量料酒，把洗好的蟹背面朝上放在蒸屉里，每一只肚子上都放一片姜，水开上锅蒸10－12分钟（蒸的时间根据螃蟹大小决定），时间到就可以准备出锅了
步骤3/6 点击查看大图
大闸蟹解掉绳子，放入盘中
步骤4/6 点击查看大图
调一个简单的蘸料:姜末，香醋，就可以开吃啦
步骤5/6 点击查看大图
满满的膏，真的是满足味蕾，剥好一只浇点蘸料，吃起来可真的太过瘾了！
最后一步点击查看大图
完美！

小贴士

蟹腮，蟹心，蟹胃这些部位不能吃的要去掉了再吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-23 · 河北省

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