大肠血酸笋面
特好吃的酸笋面，我给加了大肠血跟白蛤，真鲜甜！ 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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姜丝
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步骤3/7
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粗面先煮好捞出
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步骤4/7
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另起一锅烧水，水开放酸笋姜丝，白蛤可以烫开口后再放进去，因为怕有沙
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步骤5/7
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煮开后再放大肠血（大肠血容易煮发开，所以后放）
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步骤6/7
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加胡椒粉
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最后一步
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全部煮好后，倒入粗面里，再放炸葱油酥（忘拍了），这样就可以吃啦！
粗面另煮是怕放一起煮了要么料会煮过头，要么就是面不熟。
白蛤另外烫开口再放是因为沙很多，吐不完，所以只能另煮再捞出放
大肠血要等前面的材料煮熟后再放，避免大肠血煮过头不嫩了。
炸葱油酥是闽南红葱头切碎炸的，加这个会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-25 · 福建省
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