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生爆乌鱼花你们吃过吗？

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10分钟左右 | 配菜(中级)

胡萝卜

、

洋葱

、

黄瓜

、

青椒

、

糖

、

酱油

、

盐

、

胡椒粉

、

淀粉

、

乌鱼 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
乌鱼切花刀之后加盐，胡椒粉，料酒，鸡精味精，抓匀之后加适量干淀粉继续抓匀腌制备用！
步骤2/3 点击查看大图
兑碗汁，碗中放适量生抽，鸡精味精，胡椒粉，白糖，少许蚝油，花椒油，适量水淀粉，搅拌均匀即可！
最后一步点击查看大图
起锅烧油，下姜蒜末爆香，下豆瓣酱香辣酱炒出红油倒入鱼炒至定型，下尖椒炒断生，下葱段，碗汁，快速翻炒均匀即可起锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 云南省

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