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豆腐肥牛的做法

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豆腐肥牛

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汤鲜味美又下饭，在家做出了大厨的味道，家人们说好吃极了。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

肥牛卷 200克

、

金酸调味酱 1袋

、

白酒 1勺

、

生姜粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

香葱 1根

、

独头蒜 1头

、

小米椒 3、4个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吃火锅剩的肥牛卷。
步骤2/10 点击查看大图
调味酱。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐一块。
步骤4/10 点击查看大图
把肥牛卷放锅里加纯净水、白酒、生姜粉和白胡椒粉，水煮沸撇去血沫，把肉卷捞入碗中，水澄清待用。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐切块，加1勺食盐煮2分钟，沥干水分待用。
步骤6/10 点击查看大图
锅里加食用油，油煮5成熟时转小火，加蒜片和葱花炒黄爆香。
步骤7/10 点击查看大图
加入豆腐块翻炒，豆腐块两面金黄时，加入金酸汤酱。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒让豆腐入味。
步骤9/10 点击查看大图
锅中加入沥干水的牛肉卷翻炒入味。
最后一步点击查看大图
加上澄清的焯了牛肉卷的水炖1、2分钟。加点香葱碎和小米椒圈见首图。

小贴士

金酸汤调味酱一包装2小袋，用1袋足够。另起一口锅，切点小米椒舀点菜锅里的汤汁炖一炖入味，吃辣的家人加一点小米椒，这道菜做法简单，豆友们动手试一试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 北京市

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