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面包糠蟹酥的做法

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面包糠蟹酥

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" target="_blank" style="color: #488040"> 梭子蟹 6只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 10片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱小半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面包糠适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材~面包糠，玉米淀粉，葱花，洋葱片，姜片，梭子蟹。
步骤2/12 点击查看大图
梭子蟹洗干净后加2勺料酒和姜片。
步骤3/12 点击查看大图
加点点盐抓匀腌制十分钟。
步骤4/12 点击查看大图
腌制后吸干水分，裹上玉米淀粉。（每只都要裹上淀粉）
步骤5/12 点击查看大图
锅中多油，烧至7成热，放螃蟹后转小火炸至金黄捞出。（3-5分钟）
步骤6/12 点击查看大图
大火烧油倒入螃蟹复炸1分钟捞出控油。
步骤7/12 点击查看大图
锅中留少许底油，倒入洋葱末，姜蒜末炒香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入面包糠翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
调入少许盐。
步骤10/12 点击查看大图
调入少许糖，翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
倒入螃蟹，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
一口一个酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27

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