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豉味香芋蒸排骨

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瑗瑗baby

今天妈妈给我拿了一些草鱼过来，她知道这边有小孩子，把草鱼腹部肉和鱼头留给我们，自己只留下草鱼尾和骨头。只能感叹天下只有妈妈好，总会把最好的留给儿女，哪怕我们已经成家立业了，但是父母心永是不变的。 既然是可以给孩子吃的鱼，那用来蒸就最营养了。家里刚好还有芋头，有用芋头蒸排骨、蒸板鸭、蒸腊肠腊肉的，就没有蒸过鱼。今天就用芋头来蒸鱼试试，感觉味道也是很香甜鲜美的，加入豆豉可以提升芋头鱼的鲜香味。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
芋头 1/3个
、
草鱼 半条
、
豆豉 两勺
、
蒜末 半个
、
姜末 少许
、
蒸鱼豉油 2大勺
、
松茸酱油 2大勺
、
料酒 2中勺
、
虾皮 10克
烹饪步骤
小贴士

1、蒸鱼加入虾皮，可以使蒸出来的鱼更鲜咸味美 2、豆豉、虾皮本身就有鲜咸味，此道蒸菜无需加太咸，有松茸酱油和蒸鱼豉油调味即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 广东省

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