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熟醉大闸蟹的做法

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熟醉大闸蟹

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1小时以上 | 配菜(中级)

大闸蟹 5只

、

生抽 200克

、

花雕酒 300毫升

、

姜 20克

、

八角 2个

、

花椒 2克

、

柠檬 1个

、

话梅 7–8颗

、

香叶 1片

、

蒜 2瓣

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大闸蟹清洗干净放蒸笼，肚子朝上放一片生姜大火蒸20–25分钟
步骤2/4 点击查看大图
准备几片柠檬，两个八角，一片香叶，一个小米辣切段，姜片，两个蒜瓣，7-8颗话梅，
步骤3/4 点击查看大图
放入小碗中，加入花雕酒和生抽，再倒入450毫升凉白开
最后一步点击查看大图
蒸熟的大闸蟹放入调好的料水中放入冰箱冷藏一夜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-28 · 广东省

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