百搭牛肉丸
孩子买了*说的番茄肉丸面，煮的时候总是闻到不同于天然番茄的味道，有点刺鼻。做好也没吃几口，于是第二天我就做了这个牛肉丸，晚上做番茄肉丸面。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/9
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主要食材：牛肉（选的带一点肥的，我让老板给搅成了肉馅），一个鸡胸，一颗洋葱
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步骤2/9
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鸡胸肉剁碎，稍微保持一点颗粒感，口感会好一点
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步骤3/9
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洋葱切碎。我用的绞肉机，自己剁实在是辣眼睛
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步骤4/9
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将处理好的牛肉、鸡肉、洋葱放入大盆内，打入一个鸡蛋，加入胡椒碎、盐、味精、糖、红薯淀粉
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步骤5/9
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所有材料搅拌均匀（打碎的洋葱会有水，所以不需要加水）
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步骤6/9
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锅内加入足量的食用油，油烧至插筷子底部油小泡冒出即可下入整理好的生牛肉丸。（油温大概在150度左右）
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步骤7/9
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全程中小火，炸至丸子变色捞出（因为要加其它食材内搭配，不能炸太老）
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步骤8/9
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捞出放凉后可以装袋冷冻保存，吃时再取即可
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最后一步
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多放一张照片，这是晚上做的番茄肉丸面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-28 · 天津市
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