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酱烧肉丁茄子的做法

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酱烧肉丁茄子

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非常下饭的一道菜，酱香浓郁有滋有味，2个茄子，一块精瘦肉，做上一盘可以拌饭也可以拌面，满足家人不同需求。每天辛苦做饭，也不能忘记关心家人肠胃健康，去京东买诺辉健康幽幽管可以自己在家检测幽门螺旋杆菌，自测简单快捷无痛无创，免去繁琐节省时间，享受诺辉带给我们的便利。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

瘦肉 150克

、

香菜 2根

、

甜面酱 1勺

、

八角 1个

、

蒜碎 10克

、

生抽酱油 4勺

、

食用油 4勺

、

十三香粉 1克

、

淀粉半勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉和茄子切丁备用。
步骤3/14 点击查看大图
肉中加入1勺生抽、十三香粉和淀粉抓拌腌制20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
香菜切小段。
步骤5/14 点击查看大图
碗中放入蒜碎、酱油、甜面酱、盐、3勺清水拌匀备用。
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，放入八角，放入茄子翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
随着加热，茄子慢慢塌软。
步骤8/14 点击查看大图
翻炒变色，表皮微微焦黄。
步骤9/14 点击查看大图
放入肉丁。
步骤10/14 点击查看大图
肉丁翻炒变色。
步骤11/14 点击查看大图
倒入之前调好的料汁。
步骤12/14 点击查看大图
翻炒至汤汁变少，浓郁。
步骤13/14 点击查看大图
撒上香菜即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘即可，拌饭拌面都很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-30

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