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面疙瘩的做法

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面疙瘩

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小时候最喜欢妈妈做的面疙瘩汤了，一口气能吃两三碗，今天闲来无事便整点儿尝尝，非常不错。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

西红柿 1个

、

面粉 100g

、

盐适量

、

青菜一小颗

、

香葱大蒜末 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加入碗里＋2只蛋＋适量盐＋适量胡椒粉去蛋腥味，我放的黑胡椒，（不喜欢白胡椒的味道）搅拌成均匀黏糊的的面糊糊
步骤2/4 点击查看大图
把切好的葱花蒜末炒香下番茄加水烧开，把面糊倒在碗里，用筷子顺着碗边往下捋成长条到锅里面（拉捋的时候筷子沾点水以防粘连）
步骤3/4 点击查看大图
碗里打两个鸡蛋搅匀，等疙瘩煮熟加入切好的青菜和鸡蛋煮开，加盐鸡精调味关火就可以开吃了
最后一步点击查看大图
喜欢青菜可以放点在里面色香味俱全，此款还可以用南瓜操作比蕃茄更香

小贴士

拌面粉的时候注意一定要拌开，千万不要有小碎疙瘩，防止里面有生面粉煮不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-30 · 江苏省

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