干煸茶树菇
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步骤1/16
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茶树菇摘去老根洗净,将粗的茶树菇中间撕开备用
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步骤2/16
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起锅烧水,水开后下入茶树菇焯水,茶树菇变软后捞出控水备用
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步骤3/16
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葱切葱花,姜切粗丝备用
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步骤4/16
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杭椒切段
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大蒜切碎备用
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步骤6/16
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五花肉切片备用
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步骤7/16
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起锅不放油,下入花椒,大料干焙一下
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步骤8/16
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加入食用油将花椒大料炸香
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步骤9/16
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下入五花肉炒出油脂
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步骤10/16
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加入料酒去腥
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步骤11/16
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加入葱姜倒呛锅
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步骤12/16
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下入茶树菇翻炒
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步骤13/16
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加入生抽,老抽,蚝油
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步骤14/16
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翻炒上色后加入食盐
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步骤15/16
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加入杭椒段,蒜末,鸡精翻炒均匀,出锅撒入小米辣椒圈即可
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最后一步
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最后上个成品图,干煸茶树菇完成。感谢收看!
1.茶树菇可以选择新鲜的,也可以选择干的茶树菇。泡发后摘去老根炒水后再焯制。
2.不喜欢五花肉的宝子,可将五花肉换成腊肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-30 · 辽宁省
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