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干锅有机花菜的做法

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干锅有机花菜

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食材清单加入采购清单

五花肉 150g

、

有机花菜 300g

、

青红椒（可用小米辣）半个

、

豆瓣酱 1勺子

、

干妈豆豉

、

盐 1g

、

葱花

、

姜片 2片

、

蒜末

、

料酒少许

、

花椒

、

麻椒

、

八角

、

生抽

、

蚝油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/2
菜花掰小瓣，盐水泡十分钟去虫卵，沥干水分放锅炒干水分，盛出备用。
最后一步
起锅烧油（宽油，菜花喜油），下五花肉片煸炒，放花椒、麻椒、八角一起煸香煸出油后，放葱姜蒜炒几下（可放青椒），放大酱、韩式辣酱、老干妈辣椒油（郫县豆瓣酱、干妈豆豉）煸出红油，放盐、蚝油、生抽、鸡精、少许糖，出锅前放点蒜苗或葱段出锅。

小贴士

放菜花之前都是小火，放菜花后改大火爆炒。放点老干妈味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05

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