树莓开心果蛋糕
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1小时以上
| 配菜(中级)
巧克力蛋糕坯
6寸
、
夹层奶油
300克
、
树莓酱
80克
、
糖
10克
、
开心果酱
20克
、
抹面奶油
250克
、
树莓酱
50克
、
糖
8克
、
夹心树莓酱
120克
、
开心果碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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奶油打到微微有纹路,取出130克➕20克开心果酱拌匀,装裱花袋备用。剩下的奶油➕树莓酱拌匀装裱花袋备用。
-
步骤2/4
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第一层挤上开心果奶油,撒开心果碎。第二层挤上树莓奶油,放上树莓酱,再挤一层奶油,盖上第三层,挤上树莓奶油,简单封坯冷冻一会儿。
-
步骤3/4
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准备抹面奶油,打到有纹路后,取出60~80克克拌匀装裱花袋备用(留作最后的装饰)。剩下的奶油➕树莓酱拌匀,装袋抹面,再留出一些做最后的装饰。
-
最后一步
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装饰上树莓即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-05 · 北京
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