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快手清汤面的做法

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快手清汤面

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阳春面又称清汤面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

挂面 100克

、

生菜 5片

、

鸡蛋 1个

、

猪油 5克

、

小葱 10克

、

六月鲜零添加特级鲜生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：挂面100克，鸡蛋1个，生菜5片，小葱10克，生抽1勺，猪油5克
步骤2/12 点击查看大图
碗内放入一些葱花
步骤3/12 点击查看大图
倒入1勺（15毫升）生抽
步骤4/12 点击查看大图
放入5克猪油
步骤5/12 点击查看大图
冲入适量的开水
步骤6/12 点击查看大图
将生菜放入锅内汆烫1分钟
步骤7/12 点击查看大图
锅内的水微沸之后放入挂面
步骤8/12 点击查看大图
煮开后倒入两次清水，煮5分钟即可
步骤9/12 点击查看大图
煮好的面条盛入碗中
步骤10/12 点击查看大图
放入事先汆烫好的生菜
步骤11/12 点击查看大图
放上一个鸡蛋
最后一步点击查看大图
简单的元气餐搞定

小贴士

煮挂面时，需要水开之后倒入2次凉水煮开，面条没有硬芯即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05 · 上海市

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