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虾仁山药胡萝卜丁的做法

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虾仁山药胡萝卜丁

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食材清单加入采购清单

虾仁 100克

、

山药 100克

、

胡萝卜 100克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
各自切成大小差不多的丁备用，山药（建议带手套切，避免山药粘液沾在皮肤上痒痒）切丁后要泡在水里避免继续分泌粘液，虾仁用生抽，料酒，十三香，胡椒粉腌制
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，放入2g盐，水开给胡萝卜丁，山药丁焯水至断生，拿不准的可以多焯一会，焯完控干备用
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，炒香葱蒜，放入提前腌制的虾仁
步骤4/5 点击查看大图
虾仁炒硬变色后放入控干水分的山药胡萝卜丁
最后一步点击查看大图
翻炒一分钟，出锅前尝尝味道，盐味不够的话补少许盐即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07

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