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蒜苔炒回锅肉的做法

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蒜苔炒回锅肉

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食材清单加入采购清单

回锅肉 200克

、

蒜苔 100克

、

姜 10克

、

红辣椒 10克

、

郫县豆瓣酱 10克

、

生抽 10克

、

料酒 10克

、

花椒 1克

、

白糖 8克

、

料酒（煮回锅肉用） 20克

、

姜（煮回锅肉用） 20克

、

油 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净，锅里放水，加料酒、姜煮约25分钟。
步骤2/6 点击查看大图
煮至筷子能戳透肉即可
步骤3/6 点击查看大图
切片
步骤4/6 点击查看大图
准备配菜
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，油热爆香花椒、姜，下回锅肉，将回锅肉炒出油时加豆瓣酱、酱油、糖。
最后一步点击查看大图
炒匀调料下蒜苔、辣椒，炒变色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 山东省

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