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蓝莓奶油蛋糕

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老公生日，用雀巢淡奶油做了个小蛋糕，奶香浓郁，鲜香顺滑，非常好吃哦！参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 35克

、

雀巢椰浆 40克

、

低筋面粉 55克

、

细砂糖 60克

、

柠檬汁几滴

、

雀巢淡奶油 150克

、

细砂糖 10克

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
将玉米油与椰浆混合搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入过筛面粉拌均，加入蛋黄拌均备用
步骤4/13 点击查看大图
开始打发蛋白…蛋白里加几滴柠檬汁，细砂糖在打发时分三次加入
步骤5/13 点击查看大图
用电动打蛋器把蛋白打发到直钩的状态
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用自上而下翻拌加切拌的手法拌匀，把面糊倒入蛋白霜盆中，用同样的手法拌均，倒入6寸戚风模具中震出气泡
步骤7/13 点击查看大图
烤箱150度预热，130度烤35分钟，150度25分钟即可，烤好震出热气，倒扣凉后脱模
步骤8/13 点击查看大图
将雀巢淡奶油倒入碗中
步骤9/13 点击查看大图
加入细砂糖
步骤10/13 点击查看大图
打发至出现纹路加入适量蓝莓果酱
步骤11/13 点击查看大图
搅打均匀即可
步骤12/13 点击查看大图
蛋糕切片，在其表面涂抹淡奶油和喜欢的水果
最后一步点击查看大图
开吃吧，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-09 · 黑龙江省

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