萝卜炖牛腩
冬日煲菜中,萝卜焖牛腩是黄金搭配,做起来也非常家常,其中有很多技巧:萝卜和牛腩如何焯水,香料怎样煸炒,焖炖的火候与时间,还得让大厨来跟你讲一讲。简简单单配上一碗白米饭,喷香入味,暖心好味道! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩切条,放入沸水中焯水3~4分钟;
-
步骤2/8
点击查看大图
再次沸腾时,取出泡入冷水;
-
步骤3/8
点击查看大图
萝卜去皮、切块,水烧开后加些醋,放入萝卜沸煮5~10分钟;
-
步骤4/8
点击查看大图
开火加入油,干葱和蒜小火慢炒,加入干辣椒、牛腩;将牛腩炒上色时,加入老抽、生抽、蚝油,小火炒;
-
步骤5/8
点击查看大图
加水覆盖所有的牛腩,再加入香叶、桂皮、八角、少许的盐和糖;
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮3~5分钟,加盖转小火焖至2~3个小时;
-
步骤7/8
点击查看大图
加入萝卜,开大火、搅拌均匀,沸腾后转小火,加盖慢火炖15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
烧热砂锅,加少许的油,放入牛腩和萝卜,收汁,关火,上桌即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 广东省
萝卜炖牛腩的相关分类
萝卜炖牛腩的相关推荐
-
香菇裙带猪蹄汤(附当归枸杞猪蹄高汤做法)
254643人看过 -
家常烧茄子
10836044人看过 -
#冬日家常菜 宫保鸡丁
494009人看过 -
菠萝咕咾肉#舌尖美味·油你掌勺#
2159285人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜蓉辣椒酱炒花甲
182983人看过 -
芹菜炒牛肉
18253042人看过 -
瘦肉枸杞叶汤
71689人看过 -
豆豉蒸排骨
2445542人看过 -
#硬核菜谱制作人#枸杞叶猪肝汤
2555420人看过 -
干锅土豆片
2861507人看过 -
客家菜【粉尘鸭】
30540人看过 -
酸汤肉片
175698人看过