水煮蛋卷
好吃不是问题，行动才是关键。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
两个生鸡蛋，充分搅拌。
-
步骤2/10
点击查看大图
一锅清水煮滚开（如图水之前煮过一次蛋）
-
步骤3/10
点击查看大图
快速顺时针搅拌水，使之快速旋转起来。
-
步骤4/10
点击查看大图
快速倒入蛋液，蛋液随着水涡一起旋转。
-
步骤5/10
点击查看大图
盖盖子，豆火煮30秒，然后关火焖2分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
小心地用笊篱把蛋饼整个捞起，轻轻控水。
-
步骤7/10
点击查看大图
放在卷寿司的竹帘子上，像卷寿司一样把蛋饼趁热卷起来，定型至不烫手，打开就是一个嫩软的蛋卷。
-
步骤8/10
点击查看大图
切段装盘，倒上鱼露和蜂蜜芥末酱。
-
步骤9/10
点击查看大图
帘子卷蛋饼的时候夹入虾仁或是蟹肉棒，再卷起来，就是夹心水煮蛋卷，味道更丰富。
-
最后一步
点击查看大图
更好吃。
因为蛋饼是水煮的，捞起来水分有点大。一是竹帘子下面铺上一块吸水布，免得淌水哪都是。二是卷的时候既要趁热 又要留意别烫手，充分借力于帘子我用了两层。
做熟练了，是很快的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-09 · 辽宁省
水煮蛋卷的相关分类
水煮蛋卷的相关推荐
-
太太乐鲍汁蚝油猪血丸子
13664人看过 -
熬猪油
1747193人看过 -
#我们约饭吧#早餐来一碗浓浓番茄味的面条吧
3270164人看过 -
红烧鸡爪
999035人看过 -
蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
657650人看过 -
玉米面窝窝头
5390122人看过 -
鸡蛋饼干
14484人看过 -
美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒
186265人看过 -
夏日清爽小炒～醋溜绿豆芽
124213人看过 -
香辣鸡爪鹌鹑蛋
132848人看过 -
柠檬凤爪
289901人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌莴笋丝
177587人看过
