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姜家羊肉灌汤包的做法

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姜家羊肉灌汤包

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这包子太好吃了，但是是非清真的，因为有猪油。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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1小时以上

新鲜羊后腿肉500克

、

黄洋葱半个

、

大葱一根

、

香菇5个煮好

、

姜一小块

、

面

、

酵母

、

猪油两勺

、

蛋清一个

、

耗油.料酒.糖.黑白胡椒粉.十三香.味极鲜.老抽.老酱油.盐.芝麻油.花椒水.味精，根据自己的口味适量放就好。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉剁馅
步骤2/8 点击查看大图
花椒水温水泡好
步骤3/8 点击查看大图
羊肉馅里加耗油.料酒.糖.黑白胡椒粉.十三香.味极鲜.老抽.老酱油.盐.芝麻油.花椒水.味精.葱.姜.香菇.洋葱.蛋清，顺一个方向搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
酵母温水化开跟面搅拌均匀，放盆里发面一个小时左右。面发好揉面排气，揉搓均匀加入包子馅，然后二次发酵20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
二次发酵
步骤6/8 点击查看大图
上锅蒸
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟关火焖5分钟出锅。
最后一步点击查看大图
带汤的嗷

小贴士

第一次用豆果美食给大家分享，没有经验，可能有些地方说的不是很详细，请大家见谅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-11 · 山东省

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