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酸辣炒青西红柿

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小馋食光

青西红柿硬硬的、酸酸的，不属于餐桌上普遍用的食材 也有很多人会问：“青西红柿没熟吧，会不会有毒呢？” 其实是青西红柿中含有龙葵碱，通常炒熟了吃就不会有问题了 也可以用焯水再冲洗的方式进行预处理，这样就更加安全啦 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
青西红柿 2个
、
泰椒 2个
、
香菇 1朵
、
葱 小小半根
、
姜 1小块
、
蒜 2瓣
、
食用油 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
米醋 1勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

炒青西红柿具有健胃消食、美容养颜、化痰止咳的营养价值 ①健胃消食：炒熟后的青西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌，同时青西红柿中还富含维生素C，可以生津止渴，健胃消食 对高血压、糖尿病人群有较好的辅助作用 ②美容养颜：炒熟后的青西红柿，经过高温会释放番茄红素和胡萝卜素等营养成分，美容养颜的同时，还可以起到抗氧化、维护皮肤健康的效果 ③化痰止咳：炒熟后青西红柿具有清热解毒，止咳化痰的功效

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-11 · 陕西省

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