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蒜蓉蒸带子

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带子在沿海地区较为常见的贝类，营养价值较高。吃带子的好处是：带子的营养丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，含锌量较高对青少年发育也很有好处。如果你想自己选购的话：建议挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。小粒的带子,煮十几秒钟就可以;大粒的带子,可煮两三分钟。

食材清单加入采购清单

带子 5个

、

蒜头 2头

、

小米椒 1个

、

白糖半勺

、

蚝油 1勺

、

小香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜带子回家洗净外壳，对半劈开清理掉肠和内脏保留贝柱。
步骤2/4 点击查看大图
准备两头蒜，剁碎成蒜蓉并炒香，加入蚝油和少量白砂糖调味，加入小米辣和香葱碎。
步骤3/4 点击查看大图
将调好的蒜蓉酱均匀淋在带子贝柱，上锅蒸制。大火上汽后蒸约3分钟。
最后一步点击查看大图
完成✅ 可以准备小青柠佐餐

小贴士

带子的贝壳比较大，建议剪成自己喜欢的大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-12 · 广东省

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