蒜蓉蒸生蚝
吃蒜蓉蒸生蚝有很多好处,包括: 补充营养:蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。 滋阴补肾:蒜蓉蒸生蚝还具有滋阴补肾的作用,对于肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。 增强免疫力:蒜蓉蒸生蚝中的氨基酸和蛋白质等成分,可以增强免疫力,促进机体内各种免疫因子的合成和释放。 缓解疲劳:蒜蓉蒸生蚝中含有多种不饱和脂肪酸和磷脂,具有抗疲劳作用,可以缓解压力和疲劳,增强体力和耐力。 养颜美容:蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的锌元素,可以促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤湿润,起到养颜美容的作用。 补血益气:蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的铁元素和蛋白质,可以促进血液中血红蛋白的合成,具有补血益气的作用。 镇静安神:蒜蓉蒸生蚝中含有丰富的镁元素,可以抑制中枢神经系统的过度兴奋,具有镇静安神的作用。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/5
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生蚝涮洗干净,放入清水中,放入姜、料酒、盐,浸泡10分钟。
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步骤2/5
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准备好蒜末和葱末,生蚝用刀撬开,冲洗干净,放入盘中备用。
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步骤3/5
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锅中加入蒜,油,葱,芝麻,酱油,盐,少量糖,鱼鼓油,炒出香味,盛出备用。
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步骤4/5
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生蚝放入锅中,大火蒸煮3分钟,然后开锅放入蒜蓉和葱末,盖上锅盖,接着大火蒸8分钟。
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最后一步
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开锅,放入剩余的蒜蓉和葱末。
做蒜蓉蒸生蚝这道菜,需要注意以下几点:
挑选新鲜的生蚝:食材的新鲜程度往往胜过高级的烹饪技巧,因此要挑选新鲜的生蚝,保证口感和营养价值。
蒜蓉的制作:蒜蓉蒸生蚝的蒜蓉比例需要注意,炒熟的蒜蓉和没炒熟的蒜蓉的比例要适当,这样蒸好之后蒜味会更加的香。
蒸煮时间:蒸生蚝的时间要足够长,确保生蚝完全蒸熟,否则未熟的生蚝会引起食物中毒。
火候:蒸生蚝的火候要掌握好,不宜过大或过小,以免影响口感和营养价值。
调味料:在制作蒜蓉蒸生蚝时,可以加入适量的调味料,如盐、鸡精、胡椒粉等,以增加口感和营养价值。
搭配食材:蒜蓉蒸生蚝可以搭配一些食材一起食用,如粉丝、虾仁等,以增加口感和营养价值。
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发布于 2023-11-12 · 福建省
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