萝卜牛杂
天气转凉了,吃一碗萝卜牛杂暖暖胃吧! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
3克
10克
45克
253
千卡
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步骤1/20
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洗好的牛杂倒入锅里过水
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步骤2/20
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放入少许白酒去腥
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步骤3/20
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煮好后捞出放温水洗干净
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步骤4/20
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锅里倒入食用油,放入姜片
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步骤5/20
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倒入牛杂,炒干水。
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步骤6/20
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炒干水可以去腥味
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步骤7/20
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放草果,花椒,香叶,茴香,桂皮,八角。
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步骤8/20
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一勺柱侯酱,一勺南乳汁,一块南乳
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步骤9/20
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少许白酒
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步骤10/20
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3勺酱油
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步骤11/20
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1勺老抽上色
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步骤12/20
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接着倒入高压锅
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步骤13/20
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按煮牛肉按键
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步骤14/20
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接着煮萝卜,煮3分钟。
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步骤15/20
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把萝卜的苦涩味煮出来
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步骤16/20
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煮好后的萝卜倒入锅里
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步骤17/20
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倒入萝卜牛杂
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步骤18/20
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放2勺盐
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步骤19/20
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盖锅盖中小果焖15分钟
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最后一步
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完成✅
牛杂过水冷水下锅,水开了要开盖煮4分钟,把腥味去掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13 · 广东省
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