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家炖鲅鱼的做法

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家炖鲅鱼

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鲅鱼三条

、

葱 2段

、

姜 3片

、

白醋适量

、

盐适量

、

花椒，大料适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的鲐鲅鱼 5块钱一斤买的单个一斤左右海边城市表示太划算了
步骤2/10 点击查看大图
热锅再倒点油放入鲅鱼段不用翻面，煎定型再翻面煎，两面煎变色定型后盛出去备用
步骤3/10 点击查看大图
放五花肉煸炒出油
步骤4/10 点击查看大图
放入葱姜大料花椒翻炒出香味儿
步骤5/10 点击查看大图
放入鲅鱼
步骤6/10 点击查看大图
生抽1/3半勺（炒菜的勺子）生抽在锅里开一下之后倒半瓶啤酒
步骤7/10 点击查看大图
半瓶啤酒
步骤8/10 点击查看大图
放耗油适量，生抽调色，盐适量，白糖吃饭的勺子一勺，料酒适量，白醋吃饭的勺子一勺。
步骤9/10 点击查看大图
中小火炖30分钟
最后一步点击查看大图
收汤，出锅前放几根香菜完美了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-13

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