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江西小炒鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草鱼 1kg

、

小米辣 50g

、

姜 50g

、

青椒 50g

、

蒜 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗好的草鱼切块，放入小米辣、姜丝、生抽、老抽、盐、白酒腌制
步骤2/9 点击查看大图
抓匀腌制4小时以上
步骤3/9 点击查看大图
热油下入鱼块煎至两面金黄
步骤4/9 点击查看大图
下入姜丝、小米辣椒
步骤5/9 点击查看大图
喜欢吃辣点加点辣椒粉
步骤6/9 点击查看大图
继续煎一下
步骤7/9 点击查看大图
下入一勺生抽
步骤8/9 点击查看大图
下入一勺料酒或者米酒
最后一步点击查看大图
下入青椒焖熟收汁即可出锅

小贴士

一定要腌制4小时以上，鱼块硬化后煎鱼就不容易散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15 · 广东省

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