免揉发面肉饼
不必再费力揉面做肉馅饼了,今天分享的这个做法简单易学零失败,做出的肉饼松软蓬松,皮薄馅大,做好后提前保存,早上热一热就能开吃,上桌很受欢迎,全家老小都爱吃,最近可太馋它了,咬满口都是肉汁儿,比包子馒头口感更丰富,香软美味又特别顶饱,当早餐很合适。 外酥里软,馅料饱满,每次做这个饼都特别抢手,一周吃3次都不会腻! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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面粉中加入温水、酵母,边加水边用筷子搅拌成一个粘稠的、含水量高的面团。
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步骤3/9
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盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
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步骤4/9
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生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、葱花加入猪肉末中。
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步骤5/9
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往一个方向搅拌上劲。
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步骤6/9
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发好的面团用筷子搅拌排气,戴上一次性手套,手套上抹上植物油防粘,用筷子转取少许面团。
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步骤7/9
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压扁后包入馅料,一边包一边扯,包好馅料收口朝下,用手掌按压成薄一点的面饼。
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步骤8/9
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热锅倒油(油可以多点),放入做好的面饼,中小火煎至两面金黄就可以出锅了。
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最后一步
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每次做了这个小饼,一家人吃饭速度都变快了,分分钟把盘子的美食都扫光,早餐太爱它了。
熟练耗时:40分钟(不含发酵时间)
工具:不粘锅
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发布于 2023-11-17 · 广东省
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