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蘑菇花样小馒头

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闲来无事，为了娃多吃一口，捯饬捯饬点花样面食，对于我来说属于初级很简单的一种面食参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

发酵粉适量

、

菠菜一小把

、

豆沙适量

、

白糖一勺

、

牛奶一盒

、

小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把菠菜洗好，焯过水过凉水，然后放点小苏打（这样汁水不是一块噜啦噜啦嘞）兑上牛奶或少许水打成汁，
步骤2/7 点击查看大图
把菠菜汁加入面粉里，放一小勺白糖和少许发酵粉静等面发起来，再揉一团白面一起等发待用。
步骤3/7 点击查看大图
面醒发后，像擀饺子皮一样，擀成圆形或者可以擀成一个大面片，然后用模具压成圆形，菠菜面要比白色面大一圈，然后用吸管，在菠菜面上钻出这样的小孔
步骤4/7 点击查看大图
两片面片重叠，白色在里面，然后放上豆沙，像包包子一样收口
步骤5/7 点击查看大图
把口放在下面，稍微整理一下
步骤6/7 点击查看大图
再用白面搓成一个小长条（中间胖两边尖）做一个蘑菇腿，在蒸锅里醒发（天气凉的话可以开最小火辅助一下）
最后一步点击查看大图
醒发后开大火，上汽后转中火，一共15分钟就可以关火了，然后静置三分钟，再打开盖子，把小蘑菇都收起来装框，装盘就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-18 · 安徽省

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