蛋奶酱
记录一下制作过程吧！英式柠檬蛋奶酱，口感清新，不甜不腻 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好制作蛋奶酱所需材料，一盒纯牛奶，四个鸡蛋黄，白糖，两个新鲜的柠檬备用
-
步骤2/10
点击查看大图
柠檬表皮削下来备用，不要削到白色部分了，因为柠檬表皮白色的部分会有苦味的，影响口感
-
步骤3/10
点击查看大图
准备一个厚底奶锅，里面放入250克纯牛奶和柠檬皮用小火煮开备用，切记煮的时候火不能太大了，会扑锅的，煮开后的牛奶，放一旁冷却备用
-
步骤4/10
点击查看大图
四个鸡蛋黄加入50克白糖，加入玉米淀粉一起搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
最好搅拌到糖融化了
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋黄液里倒入一部分刚刚冷却的牛奶液体，搅拌均匀后，把蛋黄液又从新倒回奶锅里
-
步骤7/10
点击查看大图
奶锅全程用最小火煮，边煮边搅拌均匀蛋奶液
-
步骤8/10
点击查看大图
蛋奶液在奶锅里煮一会儿，蛋奶液就会变得浓稠了，关火倒出来
-
步骤9/10
点击查看大图
准备一个干净的碗，用一个滤网过滤出奶锅煮好的蛋奶酱，把杂质和柠檬皮过滤出来丢掉
-
最后一步
点击查看大图
在过滤后的蛋奶酱里放入新鲜的柠檬汁，继续用手动打蛋器搅拌均匀，最后一步要多搅拌几下，蛋奶酱才会更细腻哟
煮蛋奶酱的时候全程用小火煮，火千万不能大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19
蛋奶酱的相关分类
蛋奶酱的相关推荐
-
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
806088人看过 -
好吃到转圈圈！菠萝鸡腿排，做法简单到哭
50998人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18864957人看过 -
㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦
2141456人看过 -
咖啡奶冻雪媚娘，夏季必吃的甜品
87995人看过 -
㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦
274879人看过 -
免烤箱‼️香甜软糯的奥利奥雪媚娘，一次成功~
282219人看过 -
哎嘛，东北饭包太香了～
116364人看过 -
红茶牛奶贝果
56902人看过 -
豆乳抹茶芝士条
212092人看过 -
香喷喷的烤红薯（超简单空气炸锅版）
226975人看过 -
糯米粉烤年糕
20779人看过
