排骨焖花卷一锅出
天冷的时候吃这个很爽，做起来简单，就是比较花时间。 整体流程：焯排骨-炖排骨-和面-备菜-炖菜-做花卷-焖花卷 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/5
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排骨焯水：冷水下锅，加料酒，煮出血水捞出备用
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步骤2/5
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炖排骨：各式香料、干辣椒、葱姜爆香，加入排骨、生抽半勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、凉水没过排骨，大火烧开转小火炖40分钟
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步骤3/5
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和面：面300克、150克温水化开3克酵母和面，和好面发酵至1.5倍大
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步骤4/5
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备菜：土豆削皮切滚刀、豆花切长段备用，排骨炖40分钟后把菜铺上去，继续炖。
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最后一步
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做花卷、焖花卷：发好的面揉面排气，擀成薄片撒上葱花、植物油，卷成花卷放到菜上边，继续焖，约15分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19 · 广东省
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