自制酸菜鱼，健康又美味
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今天大哥钓了一条草鱼，这两天大家都有点上火，我们决定搞个清淡的酸菜鱼吃吃。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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草鱼去鳞去鱼腥线，片成薄片，加料酒和盐腌制二十分钟。
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步骤2/4
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黑酸菜洗净，切成细条，放入大半锅水 ，煮五分钟。
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步骤3/4
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先放入剁好的鱼骨和鱼头鱼尾，加入姜片和胡椒粉 ，炖五分钟，然后下入金针菇，最后把鱼片平铺在金针菇上，尽量让汤汁没过鱼片。煮一两分钟就好啦，鱼片由红变白就是熟啦。
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最后一步
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加点盐，加点油，加点松茸鲜 ，就可以出锅啦!
小贴士
鱼片不可久煮，久煮易碎 ，变白就是熟啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-21 · 北京市
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